Seguro que esta receta la sueles preparar con peras, pero hay que disfrutar más de las fresas, una fruta muy rica. Este es uno de aquellos postres facilísimos de preparar, aunque hemos hecho alguna variación y, en este caso, el almíbar se añade frío a la fruta para conservar el delicado aroma de las fresas.
Fresas al vino tinto
Ingredientes
> ½ kg de fresas
> 6 cucharadas de azúcar blanco
> 1 naranja
> ½ litro de vino tinto
> 1 rama de canela
> Almendras laminadas (opcional)
Receta fácil
Elaboración
1. Lava las fresas y córtales el pedúnculo.
2. Exprime la naranja y en un bol mezcla bien el zumo con el azúcar. Pon las fresas en el zumo y deja macerar unos 30 minutos.
3. En un cazo, pon el caldo de la maceración junto al vino y una rama de canela a calentar durante 15 minutos hasta que se haya reducido un poco y tenga la consistencia de un sirope. Una vez transcurrido el tiempo, tapa y deja enfriar.
4. Sirve las fresas en un bol junto con el sirope. Puedes añadir unas almendras laminadas para decorar.
Ficha técnica
Dificultad: fácil
Tiempo: 20 minutos + 30 minutos de macerar las fresas
Raciones: 4
Aporte calórico: 220 kcal